Der erste noch vorhandene Pachtvertrag wurde am 14. Mai 1831 mit dem hiesigen Einwohner Friedrich Christoph Etzel geschlossen. Auch das neuerbaute Backhaus wurde regelmäßig verpachtet, bis zum Jahre 1966. Der letzte Bäcker, Alfons Möller, heizte den Ofen 1967 nochmals auf Wunsch einiger Familien an. Anlässlich der Jugendweihe wurden Plätzchen und Kuchen gebacken.
1998 wurde das Backhaus mit Hilfe von Förderungen des Arbeitsamtes und der Gemeinde saniert und instandgesetzt. Dabei wurde Wert darauf gelegt, das Backhaus so originalgetreu wie möglich wieder herzustellen.
Seit 1998 wird immer am Tag des offenen Denkmals, dem 2. Wochenende im September, der Ofen angeheizt und das Backhausfest gefeiert. Dieses Fest erfreut sich zunehmend großer Beliebtheit und zieht jährlich mehr Gäste an.
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